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  • 好評だった鮭のおろし煮のレシピ

    好評だった鮭のおろし煮のレシピ

    魚料理は日々の食卓に取り入れるのが大変

    毎日献立を考えて調理するというのはとても大変なことです。
    特に魚料理を取り入れるとなると面倒に感じる人が多くいます。

    魚は調理が面倒ですし、子供はあまり好んで食べません。
    そのため好きなもの、食べやすいものと考えるとどうしてもメニューが偏りがちです。

    しかし、魚は栄養豊富ですからどうにかして食べさせたいものです。
    そこで、ここでは手軽にできて好評なメニューとして鮭のおろし煮を紹介します。

    鮭のおろし煮の下準備

    鮭はリーズナブルで手軽に食卓に取り入れられるメニューです。
    中には脂っぽさが苦手という人もいますが、おろし煮にすればあっさり食べることができますから脂っぽさが苦手な人にも食欲がない時にもお勧めできます。

    ただし鮭を調理するにあたって気になるのが下準備です。
    どうしても魚は血や汚れ、生臭さがあります。
    慣れれば決して難しくないですからポイントを覚えておきましょう。

    まず、鮭は熱湯にかけて霜降りにします。
    その後、血の塊、汚れ、ウロコといったものを流水で洗い流していきます。
    流し終わったらしっかりとキッチンペーパーで水を拭き取ることで生臭さを抑えることができますから、しっかりと拭き取りましょう。

    調理の方法

    拭き取り終わったら鮭を一口大にきり、塩と片栗粉をまぶします。
    そのまま、鮭を中火にかけたフライパンで熱していきます。
    鮭は皮目から焼き、両面に焼き色がついたら完了です。

    ここでフライパンにあるサラダ油を拭き取り日本酒を入れて煮立たせます。
    しっかりと煮立たせることでアルコールが飛ぶので子供でも安心して食べられるようになるのです。
    その後、大根おろしと醤油を入れて混ぜ合わせ、煮立ったら完成です。

    出来上がったらお皿に盛りつけます。
    この時、三つ葉を飾ると華やかになって食欲をそそる見た目に仕上がります。

    煮汁が水っぽくなることが気になって大根おろしの水気を捨てる人がいますが必ず大根おろしは水分まで入れるようにしましょう。
    大根おろしの水分には栄養がたくさん含まれているので捨ててしまうのはもったいないのです。
    もしも水分が多くなってしまったという場合には、煮る前に一旦鮭を取り出して煮汁を煮詰めて量を減らしたところに鮭を戻し入れるようにしましょう。

  • 「早く帰る人間に仕事を回せ」は大嘘

    「早く帰る人間に仕事を回せ」は大嘘

    仕事を早く帰る人はサボっているのか

    会社の中には残業をしている人や休日出勤をしている人もいますし、逆に常に定時に帰るという人もいます。
    昔から日本では長く仕事をしている人は偉いと思われがちです。
    そのため、仕事を早く帰る人はまだまだ余裕があるから仕事を割り振れば良いのではないかと思われてしまうことがあります。

    しかしながら仕事が早い人は決して仕事をサボっているわけではありません。
    残業をしている、休日出勤をしているということが偉いというのは今や古い考えなのです。

    他の人より早く帰れるのには理由がある

    会社から早く帰ることができるのは、それだけ早く仕事をこなしているからです。
    自分の仕事をきちんと理解して少しでも効率よくスケジューリングを組むように工夫をし、納期を考えて優先順位にあった仕事を進めることができるからこそ定時に上がることができるのです。

    また、このようなことができるようになるよう、多くの人は日々色々な努力をしています。
    仕事が効率よく進められる方法はないかと検討をしたり、ビジネス書を読んだり、異業種の人と情報交換をしたりといった努力があるからこそこのように時間が効率的に使えるようになるのです。
    中には定時に上がるためにあえて朝の出勤を早めて朝残業をしていたり外で朝活をしていたりという人もいます。

    早く帰ることができる人は、他の人よりも働いていないわけでなくあくまでも早く帰ることができるようにあれこれと努力をしたからこそ帰ることができているのです。
    ですから早く帰っているからサボっている、仕事への帰属意識が低い、モチベーションが低いといったネガティブな評価をしてさらに仕事を割り振るということは間違っているのです。

    早く帰ることができる人は会社の財産

    会社にいる時間が短い人は会社にとってネガティブな存在と考える上司がいますがこれは間違いです。
    会社に長くいても良いことは何もありません。
    余計な残業代が発生するだけですし、体調を崩す原因にもなることです。

    同じ仕事をこなすのに残業することなく定時で上がる人というのは体調管理も万全ですし無駄な残業代も発生しません。
    そのため会社にとっては財産となる貴重な存在なのです。

    もしもそのような優秀な人に無理に仕事を割り振るとどうなるでしょう。
    多くの人は自分だけ人よりも仕事を押し付けられていると感じたり、せっかく早く帰れるように努力したのにと不満を持ったりとネガティブな感情を抱くことになります。

    このような感情が蓄積すれば仕事へのモチベーションが下がり、早く仕事をすることは無駄に感じてしまったり、転職活動することを決心したりとその会社に居続けることをやめようと思ってしまいます。
    これは会社にとって大きく不利益なことです。
    長く職場にいることが正しいと思っている上司の人たちは考えを改めることが重要です。

  • 部下を怒鳴ると悪循環を起こしやすい

    部下を怒鳴ると悪循環を起こしやすい

    上司が怒鳴って良いことはない

    昔ながらの上司は怒鳴ることは部下のためになると思ってイヤイヤしているということがあります。
    しかし、怒鳴ることで職場に良いことは何もありません。
    >>人材マネジメントライブラリ 部下のモチベーションを上げる叱り方とは

    毎日怒鳴られて気持ちの良いという人はいるでしょうか。
    本当に部下のためになっているのでしょうか。
    今一度怒鳴っている上司は自分の行動が正しいものであるのか、部下にとって本当に意味のあることをしているのかを考え直してみましょう。

    ここでは上司が怒鳴ることで部下はどのように感じているのかを紹介していきます。
    上司として部下を育てられる人になるべく仕事での取り組みを見直してみましょう。

    怒鳴りつけられて部下がどのように感じるのか

    上司が怒鳴るというのは基本的に部下が何かミスをしたからこそのことです。
    そのため部下自身も自分がミスをしたことに落ち込んでいます。
    自分自身でミスをしたことを反省しているため、敢えて怒鳴られなくても十分本人も自分のしてしまったことを理解しているのです。

    そのような落ち込んでいるところで怒鳴られてしまえば気持ちはさらに落ち込んでいきます。
    気持ちが落ち込んでいけば自分への自信も失ってしまいますし、仕事を続けていく自信がなくなってしまう原因にもなってしまいます。

    自分の意見が言えなくなる

    このような状況が続いていくと、部下の思考は仕事でミスをしないようにしようという発想からどんどんと上司に怒鳴られたくないという発想になっていってしまうのです。
    このような状態になると、仕事をして居ても常に不安になってしまいますし、上司に否定されないように自分の意見を言わないようにしようと思うようになります。
    常に上司に言われた通りに行動するようにもなります。

    このような状態になると、どんどんと自分の存在意義がわからなくなってしまうものです。
    なぜ働いているのか、自分は無能な人間であるという気持ちが強くなっていき、仕事のモチベーションどころか生きている意味についても見えなくなっていってしまいます。
    こうすることでただ上司の言いなりに仕事をするだけの無能な社員が出来上がってしまうのです。

    怒鳴る上司は良い上司ではない

    怒鳴る上司は決して良い上司ではありません。
    もちろん仕事の中で叱ることが必要な場面はあります。
    しかしながら常に叱ることが必要なわけではなく、臨機応変で使い分けることが重要です。

    常に部下への指示出しが怒鳴るしか引き出しがない上司は優秀ではありません。
    怒鳴られたからといって自分自身のことを否定する必要はないのです。

    もちろん失敗することは良いことではないですが、人間は誰でも失敗をするものでありそこで反省して学ぶこともたくさんあります。
    しかし、そこで上司が怒鳴ることではただ怒鳴られたという事実しか頭に残らず反省すべき点、次に向けて繋げるべきことについて理解することができません。
    だからこそ、部下に反省する機会を与えるためには怒鳴る以外での伝え方をすることが重要です。

  • 体格を生かして行う換気扇掃除

    面倒な換気扇掃除

    換気扇掃除というのは決して楽しいものではありません。
    大掃除の中でも手間がかかりますし体力を必要とします。
    高いところの掃除ですし力仕事でもあるので男性に任せたい仕事でもあります。

    家庭内でも男性がしてくれるというと多くの主婦は喜びます。
    そこで、ここでは体格を生かして男性ができる換気扇掃除の方法を紹介していきます。

    換気扇掃除の手順

    換気扇には多くの油がこびりついています。
    そのまま落とすのは大変ですから熱湯に浸すことで油が浮きやすくなり手軽に汚れを落とすことが可能です。
    そこでフィルターをつけておくことのできる大きな容器の準備とつけおきするための熱湯とが必要です。

    熱湯につける際にはそのままよりも重曹を入れた方が汚れは落ちやすくなります。
    重曹を入れた熱湯に一晩つけるとかなり落とすことができますから、寝る前にこの作業をしておくことが時間を効率的に使えてオススメです。

    翌日、つけおきしていたフィルターを取り出して水で洗うと一通りの汚れは落ちていきます。
    どうしてもこびりついてしまう汚れがありますから、そこだけは洗剤やクレンザーを用いて洗い流していきましょう。

    換気扇のファンについても同様です。
    同じようにつけおき洗いすることで汚れが落としやすくなります。

    もしもかなりしっかりと汚れがこびりついている場合には、古くて使わなくなったポイントカードを使うと簡単にこそぎ落とすことができることがあります。
    つけおき前に先に表面の柔らかい部分だけはこのようにして落としておくこと、つけおきの後に残ったものも同様にしてあげると落ちやすくなります。
    ファンの細かな部分に残っている汚れは歯ブラシのような小さなブラシの方が落としやすいです。

    合わせて掃除をしておきたい部分

    せっかく換気扇のフィルターやファンを取り外して掃除をしたならば換気扇の中やキッチンの壁といった場所も合わせて掃除をしましょう。
    基本的に油汚れが多くついているのでそのまま拭き掃除をしても取れません。
    専用洗剤や重曹スプレーをかけてから拭き取る方が汚れは落ちます。

    すぐに汚れが落ちない場合にはつけおきをすることがオススメです。
    キッチンペーパーに重曹水をつけて汚れがきになる部分に貼り付けておくと汚れが浮かんできます。
    この時汚れがひどい場合には重曹がより効果を発揮するようにお湯に溶かすようにしたり、より強力なセスキ炭酸ソーダを用いたりするのも一つの方法です。

  • 凝りだすと止まらない風呂掃除

    凝りだすと止まらない風呂掃除

    お風呂掃除は大変

    お風呂というのはきちんと掃除をしているつもりでも、ある日よく見るとタイルが白くなっていたり隅に水アカがビッシリついていたりということが多い場所です。
    簡単そうに見えますが、浴槽のみを洗っていて気付いた時には床や壁、鏡がすごく汚くなっているということも少なくありません。

    お風呂掃除というのは日頃の掃除でこのような汚れを防ぐためにしっかりとポイントを押さえた掃除をすることが重要です。
    そこでここではお風呂掃除をうまくこなしていくためのコツを紹介していきます。

    お風呂掃除のための下準備

    お風呂掃除をするにあたってはすぐにゴシゴシするのではなく下準備が必要です。
    汚れを落としやすくするために、まずはぬるま湯で浴槽全体を濡らすことが重要になります。
    そこで、お風呂に入る前に掃除をするよりもお風呂上がりに掃除をした方が汚れは落ちやすいのです。
    >>浴室のカビ取り掃除はしっかり準備して|お風呂のお掃除|ハウスクリーンキャストのお掃除コラム

    適度に濡れていないとスポンジでこすることで浴槽に傷をつけてしまう原因となります。
    そこで適度に湿らせることは重要です。

    次に洗剤で汚れを落とす際にも洗剤をかけてすぐにこするのではなく少し時間を置きます。
    特に底の部分や角は汚れが溜まりやすいですからしっかりと洗剤をかけて時間を置くことで汚れが落ちやすくなります。

    お風呂掃除をする際、毎回必ず排水口の掃除をすることも重要です。
    一度入浴で排水溝が詰まるほどは汚れません。
    しかし髪の毛や水アカを放置してしまうと匂いやパイプ詰まりの原因となりますから毎回必ず汚れは落とすようにしましょう。

    浴室のタイル目地や壁と床とのつなぎ目といった場所も、石鹸やシャンプーが残ってしまうことが多い場所です。
    これもお風呂上がりに毎回きちんと落としておくことで汚れやカビを防止することができます。
    もしも汚れが目立ってきたらキッチンペーパーに洗剤をつけてしっかりとつけおき洗いをするのがオススメです。

    お風呂をきれいに保つコツ

    お風呂の汚れをきれいに落とすためには掃除を上手に行うことが重要です。
    少しずつ汚れが蓄積することでかなり汚れてきますから、日々の掃除でしっかりと汚れを落としておくことが必要になります。

    お風呂の汚れる原因はカビです。
    カビが発生しにくくなるように温度と湿度を下げることがポイントです。

    そこで、お風呂上がりに毎回水のシャワーでお風呂全体を濡らすようにするとお風呂の温度が下がりますしカビを発生しにくくすることができます。
    さらに手間がかかりますがワイパーで天井や壁の水を落としておくとよりきれいな状態が維持できます。